Les Spécialités Savoyardes
L'esprit de la maison, c'est avant tout de vous régaler autour d'une formule conviviale, avec des produits de grande qualité sélectionnés chez des artisans de montagne, et un service impeccable.
En formule "Traiteur avec service", une équipe vient et s'occupe de tout !
Certains plats sont aussi proposés dans des formules "comme à la maison", sans personnel. Tout le matériel vous alors prêté et les plats sont à servir par vos soins.
Bar à Raclette
C'est notre formule favorite pour les grands événements. Efficace, gourmande, impressionnante, elle permet de servir de manière fluide plusieurs centaines de personnes.
Le Bar à Raclette est disponible en version cocktail debout ou repas assis avec première assiette servie à table.
Innovez avec une raclette 3 fromages : Raclette nature, raclette fumée, Bleu du Vercors, raclette de brebis...
Accompagnée de plateaux de charcuteries artisanales, de salades, de crudités, la raclette est une valeur sûr aimée de tous.
Fondues et "Arbre à Fondue"
Faite "sur mesure" à partir d'un mélange de fromages suisses et savoyards, notre fondue est parfaitement équilibrée, et légèrement crémeuse.
Essayez la version cocktail, avec l'Arbre à Fondue qui permet de manger la manger la fondue debout et en plein air. Une solution ludique et conviviale pour de grands événements avec un minimum de logistique !
A table, c'est un plat qui épatera vos invités pour un dîner de mariage.
Tartiflettes & Croziflettes
Dans nos grandes poelées ou dans des gratins individuels, régalez vos d'une tartiflette ou d'une croziflette, classique ou aux cèpes.
La grande poêlée, c'est une logistique simple, un service hyper-rapide et des grandes tablées. Les petits gratins sont une variante pratique et plus soignée pour les cocktails et grands événements.
Tous nos plats peuvent être proposées dans des versions végétariennes ou sans porc
Et pour accompagner...
Une sélection de vin de "montagne"
Une sélection de vins savoyards de qualité : Roussette, Mondeuse, Apremont. Des vins plus rares pour les dégustation : Mondeuse Blanche, Verdesse, Chignin Bergeron..
Mais aussi quelques découvertes d'ailleurs : Alpes du Sud, Jura, Corse..
Une touche de fraîcheur !
Accompagnez votre raclette ou votre fondue d'un beau plateau de crudités : champignons frais, poivrons colorés, tomates, concombres...
Avec une sauce légère aux épices.
Desserts traditionnels
Nous saurons trouver la petite touche de douceur pour terminer votre repas en beauté. Autour des produits locaux bien sûr : myrtilles, noix, lait, marrons...
Il vous bien sûr possible de commander votre pièce montée ou tout autre dessert chez un pâtissier.
Bar à raclette
Fondues géantes
Cuisines de montagne
Cuisine Scandinave
Vin chaud, crêpes
Afterworks
Evénementiel professionnel
Mariages d'hiver et d'été
Produits de 1er choix
Nos fromages au lait cru, viennent des meilleurs affinages de Savoie et Haute Savoie.
Christian Janier (MOF à Lyon)
Cave d'Affinage de Savoie
Coop de Thônes
Joseph Paccard à Manigod
Les charcuteries sont fabriquées en Haute Savoie et dans le parc du Pilat à Partir de porc 100% Rhone-Alpes, par des artisans charcutiers, et tranchées par nos soins
Traiteur - Bar à raclette
Paris - Lyon - Grenoble - Chambéry -Annecy
Découvrez le bar à raclette et à vin chaud, et nos nombreuses autres spécialtés de cuisine de montagne.
La formule conviviale et gourmande pour tous vos évènements.
Notre service "le Traiteur Savoyard" organise de A à Z vos cocktails et réceptions autour des spécialités savoyardes : fondues, raclettes, mais aussi de nombreuses autres spcéialités de montagne.
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