Marc, le fondateur, est originaire de Haute-Maurienne.

Passé par la cuisine traditionnelle, le service banquet d'un grand hôtel et le catering pour les tournages de cinéma, il lance un service de livraison de produits savoyards à Paris, avant que la demande pour le traiteur se fasse de plus en plus importante.

Fêtes d'entreprise, salons, mariages atypiques, séminaires, cocktails, opérations de communication pour des marques ou des stations.. la demande est aussi variée que les capacités d'adaptation du traiteur, qui se spécialise dans le traiteur événementiel, et devient une référence du secteur .

Eric Mainbourg a créé à Chambéry et à Rognaix des caves et tunnels d'affinage. En plus des grands classiques savoyards, il proposent des variantes intéressantes, en utilisant le foin, la bière, le marc de raisin...

Affinage aussi de fromages de Franche-Comté, de Suisse, et du bio !

Une référence dans le fromage de montagne.

Joseph Paccard et ses fils affinent, à Manigod, à deux pas de chez Marc Veyrat, les fromages de Savoie avec patience et précision. Connus pour leur reblochon fermier médaillé à de nombreuses reprises, les Paccard excellent aussi dans l'affinage detomme de Savoie fermière, qui est de loin notre préférée

En Haute-Savoie, la famille Favre travaille la charcuterie artisanale à partir de cochons 100% Rhône-Alpes. L'impression unique de la vraie charcuterie dans toute sa noblesse, sans excès de sel ni de matières grasses... Que du bonheur !

Au coeur du Parc du Pilat, en moyenne montagne la maison Duculty, est chère au coeur des lyonnais pour ses délicieuses rosettes, jésus et saucissons à cuire.

Nous aimons  particulièrement chez eux la coppa, au goût bien prononcé.. une merveille !

Philippe Grisard, pépiniériste et viticulteur à Cruet, est une des références en vins de Savoie. Outre les crus classiques des Alpes, comme la Mondeuse, La Roussette et le Chignin Bergeron, Philippe travaille des cépages anciens comme la Verdesse, la Malvoisie ou le très particulier Persan. Dans un juste équilibre entre tradition et modernité, les vins sont précis, savoureux et élégants.

Marc Portaz et son fils, à Chapareillan, proposent une gamme de vins de Savoie gourmands et accesibles : Roussette, Apremont, Mondeuse. Nous travaillons avec eux depuis le début !

Nos salutations respectueuses vont à tous ceux qui, tout au long de l'année, se dévouent à ses nobles et prenant métiers de la production fromagère, et tout particulièrement aux paysans d'alpage.

Crédit photo : www.kairn.com