Ce guide a été conçu pour répondre aux questions les plus fréquentes que vous vous posez en tant que futurs mariés, et clients d’un traiteur, peut-être pour la première fois.

Ne vous inquiétez pas, tout se passera merveilleusement bien !

Si vous souhaitez un mariage classique avec une entrée suivie d'une volaille en sauce, puis d'une part d'entremet changez quittez tout de suite ce site !

Une raclette ou une fondue pour un mariage, est-ce vraiment une bonne idée ?

Si vous êtes encore dans l’hésitation entre un plat convivial savoyard et un menu plus classique, nous vous rassurons : oui, il s’agit d’un excellent choix !

Particulièrement conviviales,  les raclettes et les fondues plaisent à tout le monde !

Généreux, ces plats régaleront même les plus gros mangeurs !

Préparé avec des produits de qualité - nous vous servons ce qui se fait de mieux tant en fromage qu’en charcuterie - les raclettes et les fondues deviennent de vrais plats de fête !

Et puis, soyez-en sûrs, vos invités seront ravis de ce choix original : ne leur dites rien et laissez leur la surprise !

Composition et déroulement du dîner

A titre d’information, voici comment se déroule généralement un dîner de mariage avec nous. Mais c’est à vous de nous guider et d’y mettre votre touche personnelle !

Vers 18h, début des hostilités ! Le vin chaud a déjà bien mijoté avant votre arrivée, et vous serez accueillis par ses effluves enivrantes !

Alors que les convives commencent à se retrouver et à discuter, nos serveurs passent parmi vous avec des canapés frais et colorés servis sur de grandes planches en bois.

Peu après, une odeur gourmande de magret de canard grillé commence à chatouiller vos narines… L’atelier Plancha est lancé !

Après cet apéritif qui aura duré environ 2 heures, il est temps de passer à table !

Face à la salle, les meules de fromages sont élégamment alignées sur des appareils traditionnels, et notre équipe finit de préparer les grands plateaux de charcuterie et de crudités.

Les convives prennent petit à petit place à table… ils n’attendent que vous !

Après votre arrivée glorieuse, c’est le lancement du dîner. Les meules sont déjà chaudes, certaines commencent à croustiller… Nos serveurs racleront une dose généreuse à chacun des convives,  qui pourra revenir se servir de nombreuses fois !

A table, nous veillons à ce que vous ne manquiez de rien, et surtout pas de vin !

Alors que les plus gourmands - que nous aurons vite repérés ! – viennent se resservir, (et en général réclamer les croutes de fromage grillé), l’ambiance est de plus en plus chaleureuse à table. C’est le moment des discours, des photos, des déclarations improvisées…

Discrètement, nous en profitons pour débarrasser et refaire une beauté à notre buffet.

Il va de soi que le plateau de fromage ne sera pas nécessaire.

C’est maintenant l’heure des gourmandises.

Pièce montée classique, desserts traditionnels de montagne ou petits fours variés, c’est à vous de choisir.

Et pourquoi pas un génépi avant d’aller danser ?

Le mieux pour vous renseigner sur un mariage, c'est de nous adresser une demande de devis via le formulaire de contact, et de nous proposer un ou deux créneaux pour vous appeler. Une discussion de vive voix permet en général de bien comprendre vos envies et vos besoins et de vous dire si nous pouvons y répondre ! 

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Voici quelques salles dans lesquelles nous avons réalisé des mariages :

En Savoie et Haute-Savoie :

La Ferme de Gy

La Médicée

Château de Saint Sixt

Le Clos de Florie

La Croix des Champs

et bien d'autres...

En Isère :

Château de Pupetières

Château de Montolivet

La Grange aux Fées

La Bastille de Grenoble

Domaine de Messenas

La Ferme des Dames

Château des Girards

Dans le Rhône et dans la Loire :

Domaine de la Ruisselière

La Factory

Château de Saint Bernard

Domaine Albert

Château de la Gallée

Bastide des Hirondelles

Manoir de Tournieux

Ermitage de Brouilly

Domaine Baron

Château de Janzé

Château de Courbeville

Et bien d'autres... dont de nombreuses salles des fêtes (nous aimons beaucoup les salles des fêtes!)